Plumcake al limone

Un dolce dalla consistenza morbida e con un delicato sapore di limone.

Ingredienti
3 uova
180 g zucchero
100 g olio di semi
200 g yogurt greco
260 g farina
30 g succo di limone
scorza grattugiata di 1 limone
8 g lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero finché diventano chiara e spumose, aggiungere l’olio, lo yogurt, la farina, il succo e la scorza di limone e il lievito.
Versare l’impasto in uno stampo ricoperto di carta forno e infornare a 170°C per 40 minuti circa.