Torta con prugne secche

Una torta più buona che bella, lo ammetto. La base è sofficissima e le prugne secche con la loro dolcezza, la rendono deliziosa.

60 g burro
180 g zucchero
1 uovo
120 g latte
250 g farina
8 g lievito per dolci
150 g yogurt greco
1 cucchiaino estratto vaniglia
300 g prugne secche

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo, il latte, la farina e il lievito setacciati, lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
Versare l’impasto in una teglia rivestita di carta forno, ricoprire la superficie con le prugne tagliate grossolanamente con il coltello e infornare a 170°C per 35 minuti circa.