Ciambella romagnola

Si chiama ciambella ma è un biscottone morbidissimo, molto semplice e un po’ rustico come sono i dolci di una volta.

250 g farina
100 g zucchero
1 uovo
50 g burro
100 g latte
8 g lievito per dolci
1 cucchiaino aroma vaniglia

Impastare tutti gli ingredienti.
Versare l’impasto ottenuto, molle e appiccicoso, su un foglio di carta forno e dare la forma di un panetto.
La ricetta originale prevede di spennellare la superficie del dolce con un tuorlo sbattuto e ricoprire con gli zuccherini, ma io ho preferito non usarli.
Infornare a 170°C per 28-30 minuti circa.