Dopo Pasqua appuntamento fisso con i dolci a base di cioccolato al latte, oggi salame dolce senza uova.
250 g cioccolato al latte
180 g biscotti secchi
30 g nocciole tostate
150 g burro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
Sciogliere il cioccolato in un pentolino o nel microonde.
Tritare grossolanamente i biscotti e le nocciole.
Montare con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, aggiungere il cacao amaro, il cioccolato sciolto e i biscotti tritati.
Mettere in frigo per 10 minuti circa per far indurire leggermente il composto. Con l’aiuto della pellicola trasparente, dare la forma cilindrica. Mettere in frigo, dopo 15 minuti circa “aggiustare” un po’ la forma del salame per avere una cilindro regolare.
Rotolare il dolce sullo zucchero al velo e tagliare a fette.
