Crostata al cioccolato al latte

..il cioccolato al latte è alla base delle mie ultime creazioni!!

crostata con cioccolato al latte

Per la pasta frolla
250 g farina
100 g zucchero
100 g Burro
1 o 2 uova (in base alla grandezza)
1 cucchiaino lievito

Impastare e fare riposare in frigo 15 minuti. Preciso di aver usato 2 uova perchè l’impasto non prendeva consistenza.

Per il ripieno
35 g farina
20 g zucchero
1 cucchiaino caffè solubile
250 g cioccolato al latte
50 g burro
1 uovo

Mescolare farina, zucchero, caffè, aggiungere cioccolato e burro sciolti a parte e l’uovo.

Stendere 3/4 di impasto e metterlo nella teglia (con l’aiuto della carta da forno), versare la crema all’interno e decorare con le striscioline di pasta.
Infornare a 170°C per 32-35 min

crostata con cioccolato al latte - fetta

Salame al cioccolato al latte

Con 3 kg di cioccolato al latte delle uova di Pasqua, dovevo inventarmi qualcosa per smaltirlo! Con il salame al cioccolato non si sbaglia mai, l’unica attenzione è stata la quantità di zucchero. Dopo un paio di tentativi, ecco la versione definitiva!

Salame al cioccolato al latte

500 g biscotti
150 g burro
200 g cioccolato al latte
2 uova
1 cucchiaio zucchero

Sciogliere il cioccolato e il burro sul fuoco. Tritare i biscotti, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. Versare il composto su un foglio di pellicola, dare una forma tonda e mettere in freezer per un’oretta. Tagliare a fette e servire.