Torta due strati: cacao e yogurt colato all’ananas

Una base al cacao ed uno strato morbido di yogurt. La particolarità è nell’utilizzo di uno yogurt denso (greco o colato). Per ottenere la consistenza dello yogurt greco da uno normale, bisogna mettere lo yogurt in una fuscella (il contenitore in cui viene spesso venduta la ricotta) rivestita con un panno non troppo spesso e posta all’interno di un contenitore più grande in cui raccogliere l’acqua che fuoriesce (mettere sopra un peso aiuta a velocizzare i tempi). In un’ora si ottiene una crema dolce, provare per credere!

Torta due strati: cacao e yogurt colatoper la base:
125 g burro
100 g zucchero
2 uova
125 g farina
30 g cacao
1 cucchiaino raso di lievito
3 fette di ananas

Montare il burro e lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, la farina, il cacao ed il lievito setacciati. Versare in una tortiera rivestita di carta forno e disporre sopra pezzi di ananas.

Per lo strato allo yogurt
2 uova
80 g zucchero
35 g burro
30 g farina
400 g yogurt greco o colato

Per ottenere 400 g di yogurt colato, servono 750 g di yogurt normale.
Montare i tuorli e lo zucchero, aggiungere il burro, la farina setacciata, lo yogurt e gli albumi montati. Versare sopra la base al cacao e infornare a 170°C per 55-60 min.

Torta due strati: cacao e yogurt colato

Torta al cacao

..avete presente quando si ha voglia di una torta al cacao semplice senza mandorle o noci o cocco…eccola! mmhhh soffice soffice..

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3 uova
150 g di zucchero
120 g di burro
120 g di latte
160 g di farina
40 g di cacao
1/2 bustina di lievito

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, il latte alternato con la farina setacciata con cacao e lievito e gli albumi montati a parte.
Infornare a 175°C per 40 min.

torta,cacao

Biscotti al cacao senza uova

questa sarà la mia ricetta ufficiale quando capiterà la disgrazia di rimanere senza uova e di avere una voglia pazza di biscotti!!!

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50 g di zucchero
35 g di burro
100 g di farina
20 g di amido
15 g di cacao
1 punta di cucchiaino di lievito
latte quanto basta

Impastare, fare delle palline e schiacciarle.
Infornare a 175°C per 20 min circa

Torta al cacao e vino

…ero molto scettica con questa ricetta ma appena l’ho assaggiata mi sono dovuta ricredere!!! Sarà perchè è un pò calorica…ma è proprio buona! Grazie alla zia che mi ha passato la ricetta!
Ah dimenticavo, io faccio questa torta con il Bimby (santo Bimby!!!), ma è assolutamente fattibile anche senza!

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200 g di burro
300 g di zucchero
45 g di cacao
100 ml di vino rosso
150 g di farina
4 uova
1 bustina di lievito

Mettere nel boccale burro, zucchero, cacao e vino: 7 min, 50°C, vel 3, aggiungere farina e uova: 1 min, vel 5 ed il lievito: 20 sec, vel 5.
Infornare a 175°c per 40 minuti

Biscotti morbidi

…in origine dovevano essere i famosi cookies americani..ma non c’è niente da fare, non riesco a trovare una ricetta che assomigli loro neanche lontanamente! Tuttavia devo ammettere che questi biscottini sono davvero buoni!!!!!

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100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
200 g farina
½ cucchiaino di lievito
2 cucchiaini di cacao in metà impasto 

Impastare tutti gli ingredienti (l’impasto risulterà morbido, infatti va messo sulla carta da forno aiutandosi con 2 cucchiaini). Decorare con granella di nocciole.
Infornare a 175°C per 18 min.

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